Ich hatte ja schon erwähnt, dass ich mir unlängst, nachdem ich mir im 
Sauerteigforum und im Brotbackforum Inspiration geholt habe, eine eigene Gärbox für meine Teige gebastelt habe, denn eine Gärbox zu kaufen, kam für mich nicht infrage (das ist nur unnötig teuer). Wichtig war mir, dass sie nicht ganz hässlich aussieht und gut in der Küche zu verstauen ist. Außerdem sollte sie leicht zu reinigen sein, nicht unangenehm ausdünsten und auch nicht allzu riesig sein – im „schlimmsten“ Fall steht sie schließlich mehrere Tage herum, weil gerade Sauerteig viel Geduld erfordert. Hetzen bringt da nichts … 
Die Box habe ich jetzt schon einige Male sowohl mit Hefeteig als auch mit Sauerteig getestet und bin bisher rundum zufrieden. Meine Gärkörbe passen fast alle – nur der längste nicht, damit kann ich gut leben. Alles runde/dreieckige bis 1,5 kg passt locker.
